Tag Archives: Cava & Blogs

Un dia ple d’emocions

En el segon dia del Cavatast, l’edifici de la Fassina de Can Guineu ha estat el gran protagonista. El matí ha començat amb l’obertura de portes als visitants del Centre d’Interpretació del Cava (CIC Fassina), un espai museístic per conèixer de primera mà el món del cava, el seu procés d’elaboració i la vila de Sant Sadurní d’Anoia a través de pantalles interactives, de realitat augmentada i de vídeos en 3 dimensions.

Cavatast 8 octubre

Realitat augmentada al CIC Fassina

Els primers visitants del CIC Fassina han compartit la visita amb els participants del Cava & Blogs, una trobada organitzada per la comunitat blocaire del Penedès, la Penedesfera, a la qual han assistit una quarantena de blocaires de dins i fora de la comarca amb una passió comú: el món del vi, del cava i de l’enoturisme.

Les primeres activitats del dia han estat la ruta teatralitzada per la capital del cava, on un grup de visitants ha pogut descobrir els racons més emblemàtics i històrics de la vila de la mà d’un personatge d’època, i el taller de Grans Caves, realitzat al Celler del CIC Fassina, organitzat per l’Associació de Sommeliers Penedès-Garraf. Els assistents al taller han gaudit del gust i l’aroma tastant sis caves de gama alta. Amb la guia de tres sommeliers experts, les 30 persones que han participat a l’activitat han descobert com el cava pot olorar a vainilla o xocolata i, alhora, tenir aromes exòtics. Tota una experiència pels sentits en companyia de caves Gran Reserva amb 75 mesos de criança.

A les 12.00h han obert els estands de la Rambla Generalitat, per acollir una multitud de visitants que han vingut a passar el dia a la capital del cava, gaudint de caves de diferents varietats i de la gastronomia dels millors establiments de la capital del cava.

Al migdia, al Celler del CIC Fassina, les caves Agustí Torelló i Mata han ensenyat als visitants a fer un tast pràctic al seu taller de “Cuina al cava i maridatges”. Una hora de “màster dels maridatges” on els participants han après els conceptes bàsics d’harmonies dels caves amb diferents productes.

Més tard, les Caves Gramona han posat la nota d’originalitat amb el “Gourmet Casino del Cava”. Un públic molt jove ha participat en aquest taller, que ha convertit el CIC Fassina en un petit casino amb jocs de cava. Els assistents han hagut d’apostar per esbrinar quins caves tastaven a cegues amb l’ajuda de pistes dels crupiers i també han fet un joc d’aromes. I, per acabar, una gran subhasta final on els participants han utilitzat les fitxes guanyades per aconseguir ampolles de caves Gramona. Tot un luxe!

Les Caves Llopart han portat les postres, xocolates i cava per aprendre a fer maridatges. Caves com el Brut Nature, el Rosé Brut o l’Imperial Brut, han acompanyat al pastís Sacher o la Garlanda de les pastisseries de Sant Sadurní.

A primera hora de la tarda, les caves Castelo Pedregosa han descobert “Il Secreto”, un nou cava del celler, a l’activitat “Més que un cava un secret”. Tot, amb una nota de tast i la música en directe d’un violoncel i una flauta travessera.

Les caves Codorníu han explicat “El naixement del cava” amb un tast actiu, on els assistents han experimentat la transformació dels vins base en els caves de la casa. Durant una hora, s’han servit vins procedents de les varietats de raïm amb les que es produeixen els caves Codorníu: chardonnay, pinot noir o parellada. Un joc final ha convidat als participants a realitzar un cupatge. Entre els caves servits hi havien les conegudes Reina Maria Cristina i Anna de Codorniu.

I per tancar les activitats d’avui dissabte, un dels restauradors més famosos i tradicionals de Sant Sadurní, Catering Cal Blay, ha fet una demostració en directe de diferents plats de la cuina catalana amb el cava com a ingredient protagonista. El gelat de vinagreta balsàmica i l’arròs cremós al cava, han estat alguns dels plats que s’han pogut degustar en aquest show cooking.

Avui ha estat un dia molt intents també a la Rambla de la Generalitat, on els visitants han passejat degustant l’oferta dels expositors durant tota la jornada. El bon ambient i el bon temps han fet que la vila s’hagi omplert de gom a gom i s’hagin produït les primeres cues. Els Timbalers Tabalots han posat la nota musical voltant pels carrers de Sant Sadurní animant a la gent a ballar i brindar amb les copes de cava.

Demà és l’últim dia del Cavatast i encara t’espera tot un dia ple de tallers i de festa.

No t’ho perdis!

Hem presentat oficialment el Cavatast!

Aquest matí hem presentat de forma oficial al públic i als mitjans de comunicació la XV edició de la Mostra de Caves i Gastronomia, el Cavatast, que se celebrarà el 7, 8 i 9 d’octubre a Sant Sadurní d’Anoia.

Hem fet una roda de premsa en la qual han participat Josep Mª Ribas, alcalde de Sant Sadurní d’Anoia; Jep Bargalló, regidor de Comerç i Turisme; Joan Capellades, director del Patronat de Turisme; i Eugeni Garcia, representant de Caixa Penedès.

Una de les incògnites que s’ha revelat avui ha estat qui inaugurarà el Cavatast la tarda del divendres 7 d’octubre. Serà  Oriol Castro, cap de cuina d’elBulli des de l’any 2000. D’aquesta forma es reafirma l’aposta per fer del Cavatast un esdeveniment  enogastronòmic de referència, comptant amb figures del món de la gastronomia de primer nivell.

Roda de premsa del Cavatast 2011En la roda de premsa s’han explicat algunes de les principals novetats de la fira d’enguany, com el canvi d’ubicació (la fira es portarà a terme a la part superior de la Rambla Generalitat, tocant la Plaça Pau Casals) i el preu dels tiquets. El regidor de Comerç i Turisme ha explicat que el visitant adquirirà una copa de cava (que també serà diferent en l’edició d’enguany) i quatre tiquets per 6,00€; i podrà degustar una gran varietat de referències de cava amb un funcionament diferent al d’anys anteriors. Així, cada elaborador decidirà quants tiquets es requereixen per degustar cada producte. Segons el regidor, això suposa una millora de l’experiència de tast i una aposta per la varietat en l’oferta.

Durant el Cavatast, els expositors de la fira portaran a terme activitats enogastronòmiques al Celler del Centre d’Interpretació del Cava (CIC Fassina) i per assistir-hi és imprescindible fer una reserva prèvia contactant amb l’Oficina de Turisme de Sant Sadurní d’Anoia (93.891.31.88 o turisme@santsadurni.cat). D’altra banda, enoturismePENEDÈS també organitzarà visites als cellers i caves de la comarca, així com activitats de maridatge en diferents establiments, pels quals cal fer la reserva contactant amb el Consorci de Promoció Turística de l’Alt Penedès (93.817.01.60 o info@enoturismepenedes.cat).

L’alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, Josep Mª Ribas, ha valorat de forma molt positiva la jornada de portes obertes del Centre d’Interpretació del Cava (CIC Fassina) que s’ha portat a terme durant el cap de setmana. Entre dissabte 24 i diumenge 25 de setembre han visitat el nou equipament turístic unes 1.000 persones, que han mostrat un alt nivell de satisfacció i d’interès per la visita. Serà en el marc del Cavatast, el 8 i 9 d’octubre, que el CIC Fassina obri definitivament les seves portes, per tal de convertir-se en l’equipament enoturístic de referència a la vila i actuar com a motor impulsor del turisme a Sant Sadurní d’Anoia.

A més, el dissabte 8 d’octubre es realitzarà una trobada de blocaires d’enogastronomia sota el nom “Cava & Blogs” al CIC Fassina, promoguda per la Penedesfera; i el Cavatast continuarà mantenint i reforçant la seva presència en les xarxes socials durant els propers dies, per tal d’arribar a un públic ampli i variat.

Com veus, s’apropa un Cavatast carregat de novetats que no et pots perdre!