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¡EXPRIMIENDO EL ÚLTIMO DÍA DE CAVATAST!

La intensa lluvia de la noche no han impedido que brillara el sol durante el último día de Cavatast, en Sant Sadurní d’Anoia.

A las 11 h, Sant Sadurní comenzaba a activarse nuevamente con ganas de más experiencias espumosas. Así, los expositores abrían sus stands y se preparaban para recibir a los primeros visitantes del domingo, que ya empezaban a pasear por la Rambla.

Nuevamente, se han ido sucediendo las visitas en el Centro de Interpretación del Cava y el Centro Histórico de Sant Sadurní, que han permitido a los más curiosos conocer más profundamente la historia del cava y como de arraigado se encuentra en nuestra tierra. En el CIC Fassina han tenido lugar las actividades programadas y organizadas por algunas de las cavas de la Muestra.

De la mano de Cavas Mestres, nos hemos adentrado en el mundo de los quesos, combinando uno de vaca, uno de cabra y uno de oveja con tres cavas diferentes de esta gran bodega. Durante la explicación de cómo hacer una cata sensorial de quesos ha queda aclarado, por parte de Ramon Roset, analista sensorial, que “el queso no caduca nunca! Sino que evoluciona “. Siendo así, era de esperar que el cava fuera un vino idóneo para maridar con la variada gama de quesos presentados. Además, Joan Llorach, responsable de proyectos de Cavas Mestres, ha ofrecido la posibilidad de adquirir las parejas de cava y queso propuestas, en las Cavas, por si alguien quería volver a repetir esta deliciosa experiencia.

Cavas MascaróA continuación, y sin perder ni un minuto del último día de la Muestra, Cavas Mascaró nos ha sorprendido, no sólo con sus maravillosos cavas, sino también con un producto algo desconocido: las algas. Un audiovisual ha mostrado todo el mundo que rodea estas plantas marinas, explicando diferentes ejemplos de las mismas, para saber de sus usos más habituales, entre ellos, el gastronómico. En la cocina de nuestro país es un producto poco utilizado, a pesar de ser “uno de los alimentos con más valor nutricional del mundo“, tal como apuntaban desde Cavas Mascaró. Mejillones en escabeche y wakame, pimiento de piquillo con kombu de azúcar, tartar de algas naturales son algunas de las tapas que se han degustado junto con diferentes cavas Mascaró, y mientras la sala se llenaba de un aroma de agua de mar, los participantes quedaban maravillados con las curiosas y sorprendentes combinaciones.

CavatastA la hora de comer, ni la amenaza de lluvia creciente ha podido frenar el continuo movimiento de visitantes para la Muestra, en la Rambla de la Generalitat. Los expositores gastronómicos no han dejado de servir los platos más característicos de la gastronomía de la villa, y los visitantes se han apresurado a maridarlos con los cavas de su elección. ¡Cuantas cosas interesantes habrán probado! Gracias a la Tienda del Cava han podido llevarse sus preferencias a casa y, así, alargar un poco más las buenas sensaciones vividas en el Cavatast.

A las 18 h, Juvé y Camps ha hecho el cierre, en cuanto a actividades, con una degustación comentada de sus “cavas amb arrels“. Una cepa, en formato de audiovisual, ha sido la encargada de dar la bienvenida y explicar la historia y vida de esta cava, y ha confesada que ella y sus hermanas son “las niñas mimadas de Juve y Camps”, dado que la viña es la parte más importante dentro del proceso de elaboración. Los asistentes ha podido degustar 4 cavas Reserva y Gran Reserva de alta gama, combinándolos con 4 degustaciones diferentes de ibérico, foie, brandada de bacalao, etc. Entre todos, han compartido las sensaciones de los maridajes propuestos, y todo el que ha querido ha expuesto sus impresiones. Una actividad muy interesante para entender mucho mejor la expresividad de los cavas de larga crianza.

Cava ShoppingAdemás, durante todo el día de hoy ha tenido lugar el Cava Shopping Day! Muchas de las tiendas de Sant Sadurní han hecho suya las calles para ofrecer numerosos descuentos y promociones a todos los visitantes que hoy disfrutaban del Cavatast y, por si esto fuera poco, no ha faltado un extra de animación con actuaciones musicales en diferentes puntos de la villa.

Los niños también han pasado un día muy entretenido en el Cavajocs. Han descubierto cómo hacer burbujas, probado el mosto y adivinado algunas variedades de uva, todo ello mientras sus padres paseaban por la Muestra, descubrían productos de la zona en la Feria de Artesanos, en el Cava Shopping o visitaban el Espai Xocolata, aunque este último seguro que los más pequeños no lo han perdonado …

Este ha sido un pequeño resumen del último día de la XVIII Muestra de Cavas y Gastronomía de Sant Sadurní. Deseamos que hayas brindado, probado, sentido y vibrado en estos tres días intensos de Cavatast, gracias por haber compartido todos estos momentos con nosotros y recuerda que contamos contigo para el año que viene!

Viva el Cavatast!

 

¡Aprovecha al máximo el último día de Cavatast!

Hoy es domingo de Cavatast, uno de los días con más afluencia de visitantes en la Capital del Cava y también la última oportunidad para que vivas en primera persona la experiencia de la única feria dedicada exclusivamente al cava.

Desde las 11 de la mañana y hasta las 21 horas la Rambla de la Generalitat de Sant Sadurní te espera con más de 40 expositores de cava y gastronomía dispuestos a ofrecerte una gran enoexperiència. Ven a pasear por la Capital del Cava y descubre sabores y aromas de más de 100 referencias de cava diferentes, ¡seguro que te enamoras de alguno!

Cavatast

También podrás disfrutar de las visitas guiadas al Centro de Interpretación del Cava, abierto en horario de 10 a 18.30 horas, y del Espacio Chocolate Simón Coll, que abre de 10.00 a 19.00 horas. Puedes aprovechar tu estancia en Sant Sadurní para visitar ambos espacios, ¡ya que están a poco más de 100 metros de distancia!

Si lo que realmente quieres es vivir un Cavatast “desde dentro”, participa en alguna de las actividades que hoy se celebran, tanto en el CIC Fassina como en las cavas expositoras de la Muestra. Hoy hay previsto un maridaje de cava y queso, otro con verduras del mar, una cata comentada de vinos y cavas, paseos entre viñedos ¡y mucho más!

Además de la Muestra de Artesanos, que encontrarás en la Plaza Homenatge a la Vellesa en horario de 10 a 21 horas, hoy se celebra el Cava Shopping Day, un día de tiendas abiertas en la calle con animaciones musicales y diferentes descuentos y promociones para que conozcas lo mejor de los productos locales de Sant Sadurní d’Anoia.

Te recordamos que también dispones de asesoramiento personalizado para encontrar el cava que mejor se adapte a tus gustos en la Tienda del Cavatast, ubicada en la Muestra, en concreto en el número 23 de la Rambla de la Generalitat, ¡y de los CavaJocs Educativos para que los más pequeños descubran el proceso de elaboración del cava mientras juegan y se lo pasan en grande!

Todo está a punto para el último día del Cavatast, ¡sólo faltas tú! ¡Te esperamos!

DISFRUTANDO INTENSAMENTE DEL CAVATAST!

Hoy sábado, hemos podido disfrutar de un día soleado lleno de novedades, actividades, cavas y platos gastronómicos de lo más variados, en diferentes puntos de la Muestra de Cavas y Gastronomía de Sant Sadurní.

CIC FassinaA las 10 h, y hasta las 18:30 h, el Centro de Interpretación del Cava ha abierto sus puertas a los madrugadores visitantes que querían comenzar la jornada realizando la visita al centro, donde han podido descubrir la historia y elaboración del cava. Aquellos que también querían aprovechar el buen tiempo que nos ha ofrecido el día de hoy, a las 11 h, han continuado con la visita al centro histórico de Sant Sadurní, que les ha permitido conocer mucho más el vínculo que este pueblo mantiene con el cava.

Para endulzar la mañana, el Espai Xocolata ha permanecido abierto hasta las 19 h, ofreciendo visitas y degustaciones de los diferentes chocolates que elaboran.

A partir de las 11 h, en la sala polivalente del CIC Fassina, también se han ido sucediendo las diferentes actividades programadas y ofrecidas por algunas de las cavas participantes de la muestra. Los asistentes a la primera actividad han podido elaborar un roscón de uva y degustar el cava solidario Sumant abilities, de la mano de Pastisseria Carafí y Cavas Mestres. Joan Llorac, responsable de Cavas Mestres, ha introducido el cava Sumant abilities, del que todos los beneficios se destinan a Box21-Fundación Itinerarium. Seguidamente, se han puesto manos a la obra, o mejor dicho, a la harina, pero, a la harina de uva! Taller Coques CarafíAlbert Carafí ha explicado que “a la masa, le aporta un sabor a uva que es sorprendente”. Los roscones de los nuevos reposteros han ido directo hacia el horno de la Pastisseria Carafí, para ser recogidos más tarde, una vez cocidos. Finalmente, se ha hecho una degustación de roscones de uva con chocolate y el cava solidario, mientras los asistentes comentaban con Albert sobre la elaboración y dudas que surgían en torno a la repostería.

A las 12:15 comenzaba la innovadora actividad: Enocoaching, con cavas Vilarnau, que ha iniciado la sesión presentando a Biel Mcmillan, coach en desarrollo de habilidades directivas y personales. Los integrantes han sido partícipes de una sesión de coaching: “para aprender a saborear la vida como saboreamos un cava” explicaba Biel. Así, mientras María Baró introducía las bases de cata de los diferentes cavas, Biel apuntaba como trasladar estas bases a la vida misma.

Al mediodía, toda la atención se ha trasladado a la Muestra de Cavas y Gastronomía, donde gran cantidad de visitantes se paseaban por la Rambla probando los diferentes cavas que ofrecían las bodegas y aprovechando la variada gastronomía para comer o picar algo. Los niños también han sido protagonistas de esta jornada! Al Cavajocs les esperaban una serie de juegos y actividades, preparadas para que los más pequeños jugaran y aprendieran sobre el mundo del cava.

Después de comer y de reposar un poco, han continuado las actividades dirigidas. La apertura de la tarde ha estado a cargo de la Biblioteca de Sant Sadurní y las Cavas Xamfrà, que han amenizado las catas de su cava Brut Nature con una serie de cuentos vinícolas y música al piano, y una pequeña degustación de ibérico, chocolate y tortell de vidúes. Una actividad de lo más completa que ha finalizado con la participación de todos los asistentes en una canción y un fuerte aplauso!

A las 18.15 h, Cavas Nadal nos ha deleitado con una cata comentada de cavas Gran Reserva, de los que son especialistas. “Los cavas gran reserva son la máxima expresión de nuestra bodega” comentó Xavier Nadal, mientras servía los diferentes cavas que han querido compartir con nosotros, entre ellos el Salvatge, un Pinot Noir muy especial que se puede degustar también en su stand.

La última actividad ha sido dirigida por Bodegas Sumarroca con una cata de vinos de alta gama. Se ha podido degustar 4 cavas, entre ellos el Pinot Noir Blanc de Noirs Gran Reserva de 50 meses de crianza. El enólogo se ha referido a esta variedad como “una variedad que tiene mucha frescura y se la aporta al cava”. El cierre de la cata, y de la tarde de actividades, lo ha hecho el cava Gran Brut Rosado, nuevamente un Pinot noir de lo más especial.

CavatastPor otra parte, la gente no ha dejado de disfrutar de la Muestra de Cavas y Gastronomía durante toda la tarde y hasta las 23 h de la noche, hora en que concluía la jornada. Los asistentes han podido terminar su día en la Muestra comprando todos aquellos cavas que más les han gustado en la Tienda del Cavatast.

Durante el día han tenido lugar más eventos entorno nuestro querido espumoso. La reina del cava Ona Carbonell ha sido coronada, iniciando así su reinado de un año. La feria de artesanos, en la Plaça Nova, ha atraído a muchos de los visitantes, interesados en otros productos de la zona.

Recuerda que todavía nos queda un día lleno de experiencias, actividades y bodegas para conocer, etc. Hay que exprimir al máximo este último día de Cavatast!

¡Este fin de semana tienes una cita en la Capital del Cava!

Tras las intensas primeras horas de la 18ª Muestra de Cavas y Gastronomía, Cavatast, que vivimos ayer viernes por la tarde, hoy continuamos con más ganas de Cavatast y con todo listo para que disfrutes de un fin de semana espectacular en Sant Sadurní de Anoia.

Hoy los expositores de la Rambla de la Generalitat abren de 11 a 23 horas y te esperan con catas de más de 100 referencias de cava diferentes y propuestas gastronómicas dulces y saladas para deleitar todos los paladares.

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Pero si lo que quieres es llevarte una experiencia 100% Cavatast tienes que visitar el Centro de Interpretación del Cava, que está abierto de forma ininterrumpida de 10 a 18.30 horas con visitas guiadas y cata de cava de cortesía. Acércate a la c / Hospital 23, de Sant Sadurní d’Anoia a hacer tu visita o haz tu reserva en el 938 913 188 o en reserves@cavatast.cat.

Además, hoy podrás disfrutar de distintas actividades de maridaje, cata y enoturismo en diferentes lugares de la Capital del Cava. En el Centro de Interpretación del Cava hay un taller de la coca del Cavatast y una sesión de enocoaching por la mañana; y un recital de poesía, y catas de cavas Gran Reserva y de alta gama por la tarde.

También tienes la oportunidad de hacer visitas guiadas a las cavas de algunos de los expositores del Cavatast y conocer de primera mano su proceso de elaboración. Puedes ver aquí toda la información de las actividades previstas para la jornada de hoy, ¡no te las pierdas!

Para completar el día te recordamos que dispones del CavaJuegos Educativos para los más pequeños, en la c/ Anselm Clavé en horario de 11 a 21 horas; de la Tienda del Cavatast, abierta en el mismo horario de la Muestra y con una extensa oferta de cavas de la mejor calidad; de una visita guiada por el centro histórico de la Capital del Cava, hoy a las 11.00 hores; y de las visitas al Espacio Chocolate Simón Coll para descubrir el maridaje perfecto entre cava y chocolate.

Y cuando llegue la noche, la fiesta continúa en la Capital del Cava con la Coronación de la Reina del Cava, la nadadora Ona Carbonell, a las 19.30 horas en la Plaza del Ayuntamiento; y la Noche Joven del Cava, que llenará de música distintos rincones del municipio.

Te esperamos en Sant Sadurní d’Anoia para vivir y disfrutar de toda la intensidad del Cavatast, ¡no faltes!