Category Archives: Enogastronomia

Ja està aquí el Cavatast 2014!

Ja ha arribat el moment! Demà comença la 18a Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast a Sant Sadurní d’Anoia, la Capital del Cava!

Portem molts dies de preparatius i en el bloc i en els nostres perfils a Facebook i Twitter t’hem anat explicant tot el que passarà aquest cap de setmana. Ara, però, ha arribat el teu moment. Volem que vinguis a Sant Sadurní d’Anoia i gaudeixis del Cavatast en primera persona, tu ets el protagonista d’aquesta festa del cava i per això esperem que omplis els carrers de la vila amb moltes ganes de passar-ho bé i descobrir nous sabors i experiències.

El Cavatast 2014 començarà demà divendres 3 d’octubre amb la inauguració a càrrec de César Cánovas, sommelier de Monvínic i cap de restauració del CETT.

Cesar Canovas

César Cánovas, inaugurador del Cavatast 2014

Cánovas va obtenir la distinció de “Millor sommelier d’Espanya” l’any 2006 i està considerat un dels 10 millors del món. Després de molts anys en el restaurant familiar “Racó d’en Cesc” ara lidera l’equip de sommeliers de Monvínic, un concepte únic al món que és alhora un restaurant, una bodega,  un bar de vins, un espai de tast i conferències i un centre de documentació; tota una aposta per la divulgació de la cultura del vi creada l’any 2008 a Barcelona.

Últimes places lliures en les activitats del Cavatast

Per tal que gaudeixis d’una experiència 100% Cavatast els expositors de la Mostra han preparat diferents activitats durant tot el cap de setmana.

Així, podràs participar en maridatges amb productes dolços i salats (coca, formatges, algues, salmó, ostres…), en tastos guiats de caves de gran qualitat, en recitals poètics, en passejades entre vinyes, en visites guiades a les caves, concerts i molt més!

Activitats durant el Cavatast

Una de les activitats celebrada al CIC Fassina en el Cavatast 2013

Algunes activitats es duran a terme al CIC Fassina (c/ Hospital, 23, de Sant Sadurní d’Anoia) i d’altres a les instal·lacions dels expositors, que t’obren les portes de casa seva perquè tinguis la millor experiència possible del Cavatast.

Aquí pots descarregar-te el programa complet d’activitats i fer la teva reserva. Et recomanem que si vols participar en alguna activitat, no esperis més i reservis ara, ja que les places són limitades.

Més de 40 expositors de cava i gastronomia

Tot està a punt perquè en poques hores comenci la gran festa del cava a Sant Sadurní d’Anoia. Enguany trobaràs a la Rambla de la Generalitat 45 expositors de cava i gastronomia disposats a oferir-te els seus millors productes.

Podràs fer tast de diferents caves, així com de diferents propostes gastronòmiques (embotits, plats i postres) elaborades amb molt d’esforç i dedicació per cavistes i restauradors que aposten pels productes de la millor qualitat.

Aquests són els expositors de cava que trobaràs aquest cap de setmana al Cavatast 2014:

Agustí Torelló Mata Mascaró
Alsina & Sardà Maset del Lleó
Bertha Mestres “Vins de Cava”
Canals i Munné Mont Marçal
Castell Sant Antoni Nadal
Castellblanch Naveran
Castelo de Pedregosa Oliver Viticultors
Cellers Carol Vallés Perelada
Codorníu Rimarts
Covides Vinyes Celleres Rosell Gallart
Eudald Massana Noya Agricultura Ecològica Segura Viudas
Fonpinet Sumarroca
Freixenet Torelló
Gramona Torrens Moliner
Jaume Giró i Giró Varias
Joan Sardà Ventura Soler
Juvé & Camps Vilarnau
Llopart Vins El Cep

I aquests són els expositors de gastronomia:

Hotel Fonda Neus Ca l’Arseni
Restaurant Cal Blay Pastisseria Carafí
Restaurant Mirador de les Caves · L’àpat precuinats Pastisseria Sant Jordi
Cansaladeria Cal Miqueló Simón Coll Xocolaters
Cansaladeria Rovira

T’esperem demà a la Capital del Cava!

Ja queda molt poc per l’inici de la 18a Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast. En poques hores els carrers i places de la capital del cava s’ompliran de festa, alegria i bon humor, de la mà d’una de les festes més esperades pels amants del cava i de la bona gastronomia.

Cavatast

La Rambla Generalitat durant el Cavatast 2013

Esperem que vinguis a visitar-nos, que gaudeixis de la festa, que tastis i descobreixis nous sabors i experiències i que ens ajudis a fer del 18è Cavatast una gran experiència.

T’esperem a partir de demà divendres 3 d’octubre a Sant Sadurní d’Anoia, no hi faltis!

¡Ya está aquí el Cavatast 2014!

¡Ya ha llegado el momento! ¡Mañana empieza la 18ª Muestra de Cavas y Gastronomía, Cavatast en Sant Sadurní d’Anoia, la Capital del Cava!

Llevamos muchos días de preparativos y en el blog y en nuestros perfiles en  Facebook y Twitter te hemos ido contando todo lo que pasará este fin de semana. Ahora, sin embargo, ha llegado tu momento. Queremos que vengas a Sant Sadurní d’Anoia y disfrutes del Cavatast en primera persona, tú eres el protagonista de esta fiesta del cava y por eso esperamos que llenes las calles del municipio con muchas ganas de pasarlo bien y  de descubrir nuevos sabores y experiencias.

El Cavatast 2014 comenzará mañana viernes 3 de octubre con la inauguración a cargo de César Cánovas, sommelier de Monvínic y jefe de restauración del CETT.

Cesar Canovas

César Cánovas, inaugurador del Cavatast 2014

Cánovas obtuvo la distinción de “Mejor sumiller de España” en 2006 y está considerado uno de los 10 mejores del mundo. Después de muchos años en el restaurante familiar “Racó d’en Cesc” ahora lidera el equipo de sumilleres de Monvínic, un concepto único en el mundo que es a la vez un restaurante, una bodega, un bar de vinos, un espacio de cata y conferencias y un centro de documentación; toda una apuesta por la divulgación de la cultura del vino creada en 2008 en Barcelona.

Últimas plazas libres en las actividades del Cavatast

Para que disfrutes de una experiencia 100% Cavatast los expositores de la Muestra han preparado diferentes actividades durante todo el fin de semana.

Así, podrás participar en maridajes con productos dulces y salados (coca, quesos, algas, salmón, ostras …), en catas guiadas de cavas de gran calidad, en recitales poéticos, en paseos entre viñedos, en visitas guiadas a las cavas, en conciertos ¡y mucho más!

Activitats durant el Cavatast

Una de les actividades celebrada en el CIC Fassina en el Cavatast 2013

Algunas actividades se llevarán a cabo en el CIC Fassina (c / Hospital, 23, de Sant Sadurní d’Anoia) y otras en las instalaciones de los expositores, que te abren las puertas de su casa para que tengas la mejor experiencia posible del Cavatast.

Aquí puedes descagarte el programa completo de actividades y hacer tu reserva. Te recomendamos que si quieres participar en alguna actividad, no esperes más y reserves ahora, ya que las plazas son limitadas.

Más de 40 expositores de cava y gastronomía

Todo está a punto para que en pocas horas comience la gran fiesta del cava en Sant Sadurní d’Anoia. Este año encontrarás en la Rambla de la Generalitat 45 expositores de cava y gastronomía dispuestos a ofrecerte sus mejores productos.

Podrás hacer cata de diferentes cavas, así como de diferentes propuestas gastronómicas (embutidos, platos y postres) elaboradas con mucho esfuerzo y dedicación por cavistas y restauradores que apuestan por los productos de la mejor calidad.

Estos son los expositores de cava que encontrarás este fin de semana en el Cavatast 2014:

Agustí Torelló Mata Mascaró
Alsina & Sardà Maset del Lleó
Bertha Mestres “Vins de Cava”
Canals i Munné Mont Marçal
Castell Sant Antoni Nadal
Castellblanch Naveran
Castelo de Pedregosa Oliver Viticultors
Cellers Carol Vallés Perelada
Codorníu Rimarts
Covides Vinyes Celleres Rosell Gallart
Eudald Massana Noya Agricultura Ecològica Segura Viudas
Fonpinet Sumarroca
Freixenet Torelló
Gramona Torrens Moliner
Jaume Giró i Giró Varias
Joan Sardà Ventura Soler
Juvé & Camps Vilarnau
Llopart Vins El Cep

Y estos son los expositores de gastronomía:

Hotel Fonda Neus Ca l’Arseni
Restaurant Cal Blay Pastisseria Carafí
Restaurant Mirador de les Caves · L’àpat precuinats Pastisseria Sant Jordi
Cansaladeria Cal Miqueló Simón Coll Xocolaters
Cansaladeria Rovira

¡Te esperamos mañana en la Capital del Cava!

Ya queda muy poco para el inicio de la 18ª Muestra de Cavas y Gastronomía, Cavatast. En pocas horas las calles y plazas de la capital del cava se llenarán de fiesta, alegría y buen humor, de la mano de una de las fiestas más esperadas por los amantes del cava y de la buena gastronomía.

Cavatast

La Rambla Generalitat durante el Cavatast 2013

Esperamos que vengas a visitarnos, que disfrutes de la fiesta, que pruebes y descubras nuevos sabores y experiencias y que nos ayudes a hacer del 18º Cavatast una gran experiencia.

Te esperamos a partir de mañana viernes 3 de octubre en Sant Sadurní d’Anoia, ¡no faltes!

Els visitants gaudeixen fins al darrer minut de l’últim dia de Cavatast!

IMG_7757Avui ha estat el darrer dia de la Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast, i els assistents a la fira han aprofitat fins al darrer moment per tastar els caves i els productes gastronòmics dels expositors. A més de passejar entre els estands, molts han optat per fer altres activitats que s’han organitzat al voltant de la mostra.

Des de les 10h del matí, el Centre d’Interpretació del Cava ha obert les seves portes a tots aquells que s’han volgut endinsar en el món del cava per descobrir els secrets d’aquesta beguda i de la Capital del Cava. La visita recorre els orígens del cava, el seu procés d’elaboració i explica la crisi de la fil·loxera, entre d’altres, a través de diversos audiovisuals que fan que la visita sigui molt amena i dinàmica.

IMG_7694

Així, es fa un recorregut per Sant Sadurní d’Anoia en 3D i al Celler del CIC Fassina hi ha un muntatge audiovisual en què el visitant queda totalment envoltat per l’esperit del cava. Al final, per acabar d’assaborir l’experiència, els visitants han fet un brindis amb el cava del mes, de Caves Vilarnau, i un tast de xocolata de Simón Coll.

El Centre d’Interpretació del Cava també ha estat el punt de trobada dels participants de la ruta teatralitzada Un viatge als inicis del cava. A les 11h, s’ha iniciat aquest original recorregut pels carrers de Sant Sadurní d’Anoia.

IMG_7750El CIC Fassina també ha acollit, a les 12h, l’activitat Maridatges amb cava, disseny de moda i un punt sensual organitzada per Caves Vilarnau, amb la participació d’un representant de la firma de moda Antonio Miró. Una proposta molt original en què els assistents han tastat tres caves mentre desfilaven els models que duien roba d’Antonio Miró. El grau d’elegància i la informalitat del cava s’ha vist reflectida en els diferents models, que han servit per fer el paral·lelisme i il·lustrar les explicacions. Durant l’activitat, l’actriu Mònica Torre també ha explicat diversos contes per introduir els caves tastaven els assistents.

IMG_7759A les 13h ha estat el torn de Caves Mestres, que han tancat el cicle d’activitats al CIC Fassina amb la presentació del seu nou cava BLUE FIN. Mestres ha explicat amb quins productes gastronòmics marida millor aquest nou cava. El disseny de la seva ampolla ja en dóna una idea: al fons, ratlles blaves i blanques i al centre, la imatge d’una tonyina. El BLUE FIN marida a la perfecció amb la tonyina vermella salvatge. “És un Mestres pensat en la tonyina, el sushi i el salmó”, ha explicat el responsables del celler, que ha combinat la presentació del nou cava de Mestres amb tasts gastronòmics del restaurant Cal Blay Vinticinc de Sant Sadurní d’Anoia. Els assistents han pogut tastar un tàrtar de salmó amb guacamole i tonyina vermella crua.

A les 17h, els Joves Confrares han celebrat la primera edició del concurs Master Cava. Hi han participat gairebé una trentena de tastadors amateurs, visitants del Cavatast, que han hagut d’esbrinar sis trets característics de diferents caves. Els aspirants han hagut de dir de quin tipus de cava es tractava, l’any de collita, la varietat predominant, les varietats complementàries, qui és l’elaborador i el nom del producte. En total, els concursants han hagut de tastar deu caves diferents (cinc a la fase semifinal i cinc més, els que passaven a la final).

Durant tot el dia, els estands del Cavatast han estat oberts fins les 21h, on s’hi han apropat visitants d’arreu per gaudir d’un animat diumenge.  Amb el bon temps, que s’ha mantingut durant tota la jornada, els expositors han servit una gran varietat de degustacions de cava i gastronomia al Cavatast 2013.

Així ha estat el darrer dia de la Mostra de Caves i Gastronomia a Sant Sadurní d’Anoia. Esperem que hagueu gaudit molt del Cavatast i us esperem l’any vinent!

¡Los visitantes disfrutan hasta el último minuto del último día del Cavatast!

IMG_7757Hoy ha sido el último día de la Muestra de Cavas y Gastronomía, Cavatast, y los asistentes a la feria han aprovechado hasta el último momento para probar los cavas y los productos gastronómicos de los expositores. Además de pasear entre los stands, muchos han optado por hacer otras actividades que se han organizado en torno a la muestra.
Desde las 10 de la mañana, el Centro de Interpretación del Cava ha abierto sus puertas a todos aquellos que han querido adentrarse en el mundo del cava para descubrir los secretos de esta bebida y de la Capital del Cava. La visita recorre los orígenes del cava, su proceso de elaboración y explica la crisis de la filoxera, entre otras cosas, a través de varios audiovisuales que hacen que la visita sea muy amena y dinámica.

IMG_7694

Se hace un recorrido por Sant Sadurní en 3D y en el Celler del CIC Fassina hay un montaje audiovisual en el que el visitante queda totalmente rodeado por el espíritu del cava. Al final, para terminar de saborear la experiencia, los visitantes han hecho un brindis con el cava del mes, de Cavas Vilarnau, y una cata de chocolate de Simón Coll.

El Centro de Interpretación del Cava también ha sido el punto de encuentro de los participantes de la ruta teatralizada Un viaje a los inicios del cava. A las 11h , se ha iniciado este original recorrido por las calles de Sant Sadurní.

IMG_7750El CIC Fassina también ha acogido, a las 12h , la actividad Maridatges amb cava, disseny de moda i un punt sensual, organizada por Cavas Vilarnau , con la participación de un representante de la firma de moda Antonio Miró. Una propuesta muy original en el que los asistentes han probado tres cavas mientras desfilaban los modelos que llevaban ropa de Antonio Miró. El grado de elegancia y la informalidad del cava se ha visto reflejada en los diferentes modelos, que han servido para hacer el paralelismo e ilustrar las explicaciones. Durante la actividad, la actriz Mònica Torre también ha explicado varios cuentos para introducir los cavas probaban los asistentes.

IMG_7759A las 13h ha sido el turno de Cavas Mestres, que han cerrado el ciclo de actividades en el CIC Fassina con la presentación de su nuevo cava BLUE FIN. Mestres ha explicado con qué productos gastronómicos marida mejor este nuevo cava. El diseño de su botella ya da una idea: en el fondo, rayas azules y blancas y, en el centro, la imagen de un atún. El BLUE FIN marida a la perfección con el atún rojo salvaje. “Es un Mestres pensado en el atún, el sushi y el salmón”, ha explicado el responsables de la bodega, que ha combinado la presentación del nuevo cava de Mestres con catas gastronómicas del restaurante Cal Blay Vinticinc de Sant Sadurní . Los asistentes han podido probar un tartar de salmón con guacamole y atún rojo crudo.

A las 17h , los Joves Confrares han celebrado la primera edición del concurso Master Cava. Han participado casi una treintena de catadores amateurs, visitantes del Cavatast, que han tenido que averiguar seis rasgos característicos de diferentes cavas. Los aspirantes han tenido que decir de qué tipo de cava se trataba, el año de cosecha, la variedad predominante, las variedades complementarias, quien es el elaborador y el nombre del producto. En total, los concursantes han tenido que probar diez cavas diferentes (cinco en la fase semifinal y cinco más, los que pasaban a la final).

Durante todo el día, los stands del Cavatast han sido abiertos hasta las 21h , donde se han acercado visitantes de todas partes para disfrutar de un animado domingo. Con el buen tiempo , que se ha mantenido durante toda la jornada, los expositores han servido una gran variedad de degustaciones de cava y gastronomía en el Cavatast 2013.

Así ha sido el último día de la Muestra de Cavas y Gastronomía en Sant Sadurní d’Anoia  Esperamos que hayáis disfrutado mucho del Cavatast y ¡os esperamos el próximo año!