Category Archives: En català

El Cavatast 2014 s’acomiada rere una estela d’èxits i bombolles!

La 18a edició de la Mostra de Caves i Gastronomia Cavatast va acomiadar-se el passat diumenge 5 d’octubre deixant-nos un final en boca ple d’anècdotes, bones experiències i treball acomplert.

cavatastI és que aquest any hem pogut brindar per la majoria d’edat del Cavatast i pel seu èxit de participació! Abans i tot que es tallés la cinta inaugural molts presents ja estaven preparats, copa en mà, per endinsar-se a la Mostra i viure-la al màxim. La Rambla de Sant Sadurní d’Anoia era un gresol de visitants diversos, també d’altres països, com Suècia, Anglaterra, Japó, Alemanya… que es van acostar a conèixer, valorar i gaudir dels nostres caves i plats, fent que el Cavatast sigui cada vegada una mica més a prop del món.

Cal destacar aquest any l’alta participació en les activitats de tast, oferides per expositors de cava i del sector gastronòmic al CIC Fassina, que van ser d’allò més interessants i van aprofundir en la forma de treballar de cavistes, pastissers i restauradors, i en com d’especials són els caves i els productes originaris.

El Cava Shopping Day i el CavaJocs pels més petits van ser una novetat aquest any i de ben segur que en anys propers en seguirem gaudint, així com de la resta d’activitats a l’entorn del cava que es generen durant aquest dies i que promocionen el cava i la seva cultura amb intensitat, passió i alegria.

Moltes gràcies a tots que un any més heu fet possible la Mostra de Caves i Gastronomia a Sant Sadurní d’Anoia. Un brindis ple de bombolles per a tots vosaltres i no oblideu que l’any que ve tornem! Us ho perdreu?

EXPRIMINT L’ÚLTIM DIA DE CAVATAST!

Els forts ruixats de la nit no han impedit que brillés el sol durant l’últim dia de Cavatast, a Sant Saduní d’Anoia.

A les 11 h, Sant Sadurní començava a activar-se novament amb ganes de més experiències escumoses. Així, els expositors obrien els seus estands i es preparaven per rebre els primers visitants de diumenge, que ja començaven a voltar per la Rambla.

Novament s’han succeït les visites al Centre d’Interpretació del Cava i al Centre Històric de Sant Sadurní, que han permès als més curiosos conèixer més profundament la història del cava i com d’arrelat es troba a la nostra terra. Al CIC Fassina han tingut lloc les activitats programades i organitzades per algunes de les caves de la Mostra.

Cavas MascaróDe la mà de Caves Mestres, ens hem endinsat en el món dels formatges, combinant un de vaca, un de cabra i un d’ovella amb tres caves diferents d’aquest gran celler. Durant l’explicació de com fer un tast sensorial de formatges ha queda aclarit, per part de Ramon Roset, analista sensorial, que “el formatge no caduca mai! Sinó que evoluciona”. Essent així, era d’esperar que el cava fos un vi idoni per maridar amb la gamma variada de formatges presentats. A més, en Joan Llorach, responsable de projectes de Caves Mestres, ha ofert la possibilitat d’adquirir les parelles de cava i formatge proposades, a les Caves, per si algú volia tornar a repetir aquesta deliciosa experiència.

A continuació, i sense perdre ni un minut de l’últim dia de la Mostra, Caves Mascaró ens ha sorprès, no solament amb els seus meravellosos caves, sinó també amb un producte un pèl desconegut: les algues. Un audiovisual ha mostrat tot el món que envolta aquestes plantes marines, explicant diferents exemples de les mateixes, per saber dels seus usos més habituals, entre ells, el gastronòmic. A la cuina del nostre país però, és un producte poc utilitzat, malgrat i ser “un dels aliments amb més valor nutricional del món”, tal com apuntaven des de Caves Mascaró. Musclos en escabetx i wakame, pebrot de piquillo amb kombu de sucre, tàrtar d’algues naturals són algunes de les tapas que s’han degustat junt amb diferents caves Mascaró, i mentre la sala s’omplia d’una aroma d’aigua de mar, els participants quedaven meravellats amb les curioses i sorprenents combinacions.

CavatastA l’hora de dinar, ni l’amenaça de pluja creixent ha pogut frenar el continu moviment de visitants per la Mostra, a la Rambla de la Generalitat. Els expositors gastronòmics no han deixat de servir els plats més característics de la gastronomia de la vila, i els visitants s’afanyaven a maridar-los amb els caves de la seva elecció, quantes coses interessants deuen haver tastat! Gràcies a la Botiga del Cava han pogut endur-se les seves preferències a casa i, així, allargar una mica més les bones sensacions viscudes al Cavatast.

A les 18 h, Juvé i Camps ha fet el tancament, quant a activitats, amb una degustació comentada dels seus “caves amb arrels”. Un cep, en format d’audiovisual, ha sigut l’encarregat de donar la benvinguda i d’explicar la història i vida d’aquesta cava, i ha confessat que ell i els seus iguals són “les nines mimades de Juve i Camps”, donat que la vinya és la part més important dintre del procès d’elaboració. Els assistents ha pogut degustar 4 caves Reserva i Gran reserva d’alta gamma, combinant-los amb 4 tastets diferents d’ibèric, foie, brandada de bacallà, etc. Entre tots, s’han compartit les sensacions dels maridatges proposats, i tothom qui ha volgut ha exposat les seves impressions. Una activitat molt interessat per entendre molt millor l’expressivitat dels caves de llarga criança.

Cava Shopping

A més, durant tot el dia d’avui ha tingut lloc el Cava Shopping Day! Moltes de les botigues de Sant Sadurní s’han fet seu els carrers, per oferir nombrosos descomptes i promocions a tots els visitants que avui gaudien del Cavatast i, per si això no fos prou, no ha faltat un extra d’animació amb actuacions musicals a diferents punts de la vila.

Novament, els nens també han passat un dia molt entretingut al Cavajocs, han descobert com fer bombolles, tastat el most i endevinat algunes varietats de raïm, tot això mentre els seus pares passejaven per la Mostra, descobrien productes de la zona a la Fira d’Artesans, al Cavashopping o visitaven l’Espai Xocolata, encara que aquest últim de ben segur que els més petits no l’han perdonat…

Aquest ha sigut un petit resum del darrer dia de la XVIII Mostra de Caves i Gastronomia de Sant Sadurní. Desitgem que hagis brindat, tastat, sentit i vibrat en aquests tres dies intensos de Cavatast, gràcies per haver compartit tots aquests moments amb nosaltres i recorda que comptem tu per l’any que ve!

Visca el Cavatast!

Treu-li tot al suc al darrer dia de Cavatast!

Avui és diumenge de Cavatast, un dels dies amb més afluència de visitants a la Capital del Cava i també la darrera oportunitat perquè visquis en primera persona l’experiència de l’única fira dedicada exclusivament al cava.

Des de les 11 del matí i fins les 21 hores la Rambla de la Generalitat de Sant Sadurní d’Anoia t’espera amb més de 40 expositors de cava i gastronomia disposats a oferir-te una gran enoexperiència. Vine a passejar a la Capital del Cava i descobreix sabors i aromes de més de 100 referències de cava diferents, segur que te n’enamores d’algun!

Cavatast

També podràs gaudir de les visites guiades al Centre d’Interpretació del Cava, obert en horari de 10 a 18.30 hores, i de l’Espai Xocolata Simón Coll, que obre de 10.00 a 19.00 hores. Pots aprofitar la teva estada a Sant Sadurní per visitar tots dos espais, ja que estan a poc més de 100 metres de distància!

Si el que realment vols és viure un Cavatast “des de dins”, participa en alguna de les activitats que avui se celebren, tant al CIC Fassina com a les caves expositores de la Mostra. Avui hi ha previst un maridatge de cava i formatge, un altre amb verdures del mar, un tast comentat de vins i caves, passejades entre vinyes i molt més!

A més de la Mostra d’Artesans, que trobaràs a la Plaça Homenatge a la Vellesa en horari de 10 a 21 hores, avui se celebra el Cava Shopping Day, un dia de botigues obertes al carrer amb animacions musicals i diferents descomptes i promocions perquè coneguis el bo i millor dels productes locals de Sant Sadurní d’Anoia.

Et recordem que també disposes d’assessorament personalitzat per trobar el cava que millor s’adapti als teus gustos a la Botiga del Cavatast, ubicada a la Mostra, en concret en el número 23 de la Rambla de la Generalitat, i dels CavaJocs Educatius perquè els més petits descobreixin el procés d’elaboració del cava mentre juguen i s’ho passen d’allò més bé!

Tot està a punt pel darrer dia del Cavatast, només hi faltes tu! T’esperem!