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¡El Cavatast 2014 se despide tras una estela de éxitos y burbujas!

La 18ª edición de la Muestra de Cavas y Gastronomía Cavatast se despidió el pasado domingo 5 de octubre dejándonos un final en boca lleno de anécdotas, buenas experiencias y trabajo cumplido.

cavatastY es que este año hemos podido brindar por la mayoría de edad del Cavatast y también por su éxito de participación! Incluso antes de que se cortara la cinta inaugural, muchos presentes ya estaban preparados, copa en mano, para adentrarse en la Muestra y vivirla al máximo. La Rambla de Sant Sadurní d’Anoia era un crisol de visitantes diversos, también de otros países, como Suecia, Inglaterra, Japón, Alemania… que se acercaron a conocer, valorar y disfrutar de nuestros cavas y platos, haciendo que el Cavatast esté cada vez un poco más cerca del mundo.

Cabe destacar este año la alta participación en las actividades de cata, ofrecidas por expositores en el CIC Fassina, que fueron de lo más interesantes y profundizaron en la forma de trabajar de cavistas, pasteleros y restauradores, y en cómo de especiales son los cavas y los productos originarios.

El Cava Shopping Day y el CavaJocs, para los más pequeños, fueron una novedad este año y seguro que en años próximos seguiremos disfrutando de ellas, así como del resto de actividades en torno al cava que se generan durante estos días y que promocionan el cava y su cultura con intensidad, pasión y alegría.

Muchas gracias a todos los que un año más habéis hecho posible la Muestra de Cavas y Gastronomía en Sant Sadurní d’Anoia. ¡Un brindis lleno de burbujas para todos vosotros y no olvidéis que el año que viene volvemos! ¿Os lo vais a perder?

¡EXPRIMIENDO EL ÚLTIMO DÍA DE CAVATAST!

La intensa lluvia de la noche no han impedido que brillara el sol durante el último día de Cavatast, en Sant Sadurní d’Anoia.

A las 11 h, Sant Sadurní comenzaba a activarse nuevamente con ganas de más experiencias espumosas. Así, los expositores abrían sus stands y se preparaban para recibir a los primeros visitantes del domingo, que ya empezaban a pasear por la Rambla.

Nuevamente, se han ido sucediendo las visitas en el Centro de Interpretación del Cava y el Centro Histórico de Sant Sadurní, que han permitido a los más curiosos conocer más profundamente la historia del cava y como de arraigado se encuentra en nuestra tierra. En el CIC Fassina han tenido lugar las actividades programadas y organizadas por algunas de las cavas de la Muestra.

De la mano de Cavas Mestres, nos hemos adentrado en el mundo de los quesos, combinando uno de vaca, uno de cabra y uno de oveja con tres cavas diferentes de esta gran bodega. Durante la explicación de cómo hacer una cata sensorial de quesos ha queda aclarado, por parte de Ramon Roset, analista sensorial, que “el queso no caduca nunca! Sino que evoluciona “. Siendo así, era de esperar que el cava fuera un vino idóneo para maridar con la variada gama de quesos presentados. Además, Joan Llorach, responsable de proyectos de Cavas Mestres, ha ofrecido la posibilidad de adquirir las parejas de cava y queso propuestas, en las Cavas, por si alguien quería volver a repetir esta deliciosa experiencia.

Cavas MascaróA continuación, y sin perder ni un minuto del último día de la Muestra, Cavas Mascaró nos ha sorprendido, no sólo con sus maravillosos cavas, sino también con un producto algo desconocido: las algas. Un audiovisual ha mostrado todo el mundo que rodea estas plantas marinas, explicando diferentes ejemplos de las mismas, para saber de sus usos más habituales, entre ellos, el gastronómico. En la cocina de nuestro país es un producto poco utilizado, a pesar de ser “uno de los alimentos con más valor nutricional del mundo“, tal como apuntaban desde Cavas Mascaró. Mejillones en escabeche y wakame, pimiento de piquillo con kombu de azúcar, tartar de algas naturales son algunas de las tapas que se han degustado junto con diferentes cavas Mascaró, y mientras la sala se llenaba de un aroma de agua de mar, los participantes quedaban maravillados con las curiosas y sorprendentes combinaciones.

CavatastA la hora de comer, ni la amenaza de lluvia creciente ha podido frenar el continuo movimiento de visitantes para la Muestra, en la Rambla de la Generalitat. Los expositores gastronómicos no han dejado de servir los platos más característicos de la gastronomía de la villa, y los visitantes se han apresurado a maridarlos con los cavas de su elección. ¡Cuantas cosas interesantes habrán probado! Gracias a la Tienda del Cava han podido llevarse sus preferencias a casa y, así, alargar un poco más las buenas sensaciones vividas en el Cavatast.

A las 18 h, Juvé y Camps ha hecho el cierre, en cuanto a actividades, con una degustación comentada de sus “cavas amb arrels“. Una cepa, en formato de audiovisual, ha sido la encargada de dar la bienvenida y explicar la historia y vida de esta cava, y ha confesada que ella y sus hermanas son “las niñas mimadas de Juve y Camps”, dado que la viña es la parte más importante dentro del proceso de elaboración. Los asistentes ha podido degustar 4 cavas Reserva y Gran Reserva de alta gama, combinándolos con 4 degustaciones diferentes de ibérico, foie, brandada de bacalao, etc. Entre todos, han compartido las sensaciones de los maridajes propuestos, y todo el que ha querido ha expuesto sus impresiones. Una actividad muy interesante para entender mucho mejor la expresividad de los cavas de larga crianza.

Cava ShoppingAdemás, durante todo el día de hoy ha tenido lugar el Cava Shopping Day! Muchas de las tiendas de Sant Sadurní han hecho suya las calles para ofrecer numerosos descuentos y promociones a todos los visitantes que hoy disfrutaban del Cavatast y, por si esto fuera poco, no ha faltado un extra de animación con actuaciones musicales en diferentes puntos de la villa.

Los niños también han pasado un día muy entretenido en el Cavajocs. Han descubierto cómo hacer burbujas, probado el mosto y adivinado algunas variedades de uva, todo ello mientras sus padres paseaban por la Muestra, descubrían productos de la zona en la Feria de Artesanos, en el Cava Shopping o visitaban el Espai Xocolata, aunque este último seguro que los más pequeños no lo han perdonado …

Este ha sido un pequeño resumen del último día de la XVIII Muestra de Cavas y Gastronomía de Sant Sadurní. Deseamos que hayas brindado, probado, sentido y vibrado en estos tres días intensos de Cavatast, gracias por haber compartido todos estos momentos con nosotros y recuerda que contamos contigo para el año que viene!

Viva el Cavatast!

 

¡Aprovecha al máximo el último día de Cavatast!

Hoy es domingo de Cavatast, uno de los días con más afluencia de visitantes en la Capital del Cava y también la última oportunidad para que vivas en primera persona la experiencia de la única feria dedicada exclusivamente al cava.

Desde las 11 de la mañana y hasta las 21 horas la Rambla de la Generalitat de Sant Sadurní te espera con más de 40 expositores de cava y gastronomía dispuestos a ofrecerte una gran enoexperiència. Ven a pasear por la Capital del Cava y descubre sabores y aromas de más de 100 referencias de cava diferentes, ¡seguro que te enamoras de alguno!

Cavatast

También podrás disfrutar de las visitas guiadas al Centro de Interpretación del Cava, abierto en horario de 10 a 18.30 horas, y del Espacio Chocolate Simón Coll, que abre de 10.00 a 19.00 horas. Puedes aprovechar tu estancia en Sant Sadurní para visitar ambos espacios, ¡ya que están a poco más de 100 metros de distancia!

Si lo que realmente quieres es vivir un Cavatast “desde dentro”, participa en alguna de las actividades que hoy se celebran, tanto en el CIC Fassina como en las cavas expositoras de la Muestra. Hoy hay previsto un maridaje de cava y queso, otro con verduras del mar, una cata comentada de vinos y cavas, paseos entre viñedos ¡y mucho más!

Además de la Muestra de Artesanos, que encontrarás en la Plaza Homenatge a la Vellesa en horario de 10 a 21 horas, hoy se celebra el Cava Shopping Day, un día de tiendas abiertas en la calle con animaciones musicales y diferentes descuentos y promociones para que conozcas lo mejor de los productos locales de Sant Sadurní d’Anoia.

Te recordamos que también dispones de asesoramiento personalizado para encontrar el cava que mejor se adapte a tus gustos en la Tienda del Cavatast, ubicada en la Muestra, en concreto en el número 23 de la Rambla de la Generalitat, ¡y de los CavaJocs Educativos para que los más pequeños descubran el proceso de elaboración del cava mientras juegan y se lo pasan en grande!

Todo está a punto para el último día del Cavatast, ¡sólo faltas tú! ¡Te esperamos!