Monthly Archives: octubre 2011

Valoracions, comentaris i experiències del Cavatast

Ara que ja han passat uns dies des del Cavatast i després de les primeres valoracions que ja hem fet públiques tant al web de l’Ajuntament com en aquest bloc, volem donar les gràcies a totes les persones que, des del respecte i amb ànim constructiu, ens han fet arribar la seva opinió i experiència viscuda durant el cap de setmana del 7, 8 i 9 d’octubre a Sant Sadurní d’Anoia.

Som conscients que l’espai de la mostra es va fer petit pel gran nombre de visitants que vam rebre (el major nombre de visitants de tota la història del Cavatast) i lamentem el descontentament i molèsties que això ha pogut causar.

La nostra voluntat sempre és i ha estat fer les coses el millor possible i és per això que aquest any hem incorporat diferents elements a la mostra, com nou sistema de tiquets que afavorís que els expositors oferissin a tastar productes de diverses gammes, com la botiga, les activitats de maridatge i d’enogastronomia al Celler de la Fassina, el Centre d’Interpretació del Cava que ha obert les seves portes al públic coincidint amb el Cavatast i moltes altres. No tots els canvis han funcionat tan bé com ens hagués agradat i és per això que agraïm els comentaris (tant positius i negatius) de tothom, ja que amb l’esforç i les idees de tots plegats seguirem avançant de cara a la propera edició del Cavatast. D’altres han suposat un salt qualitatiu de la mostra que l’han consolidat com a esdeveniment.

Creiem que a tot plegat hi ha contribuït l’aposta que va fer el Patronat de Turisme de Sant Sadurní per posar el Cavatast a les xarxes (ja disposàvem de web, però enguany hi hem afegit un bloc i perfils a Facebook i a Twitter), com a plataforma de comunicació moderna i participativa, que ha permès tant abans com després del Cavatast mantenir la comunicació amb els visitants.

Ens agradaria poder comptar amb tots els que heu fet “M’agrada” a la Pàgina de Facebook, els que heu seguit el compte de Twitter @cavatast i tots els que ens heu aportat la vostra opinió de cara al Cavatast 2012, en una nova edició que tots ens mereixem poder gaudir.

A part del Cavatast, qualsevol data de l’any és un bon moment per visitar Sant Sadurní i els seus recursos turístics, podeu fer una visita al Centre d’Interpretació del Cava, a les caves, als seus edificis modernistes, al seu paisatge, podeu tastar la seva gastronomia de qualitat, etc. US ESPEREM!

Gràcies,

Patronat de Turisme de Sant Sadurní d’Anoia
www.turismesantsadurni.cat

Gran èxit de visitants al Cavatast

La XV Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast, ja ha finalitzat i ara arriba el moment de fer les valoracions. El primer balanç que en fem és positiu, donat que s’ha incrementat notablement la venda de vals de cava, i s’ha consolidat la mostra com un referent enogastronòmic de qualitat; alhora que novetats com la botiga i les activitats al Celler Gran de la Fassina han estat molt ben acollides pels visitants.

Aquí podeu veure un resum de les dades del Cavatast 2011:

  • Venda de vals de quatre tiquets de cava: 23.000 (4.000 vals més que en l’edició anterior)
  • Venda de tiquets de xarcuteria: 4.590 (400 vals més que en l’edició anterior)
  • Venda de tiquets de gastronomia: 7.855 (100 vals més que en l’edició anterior)
  • Venda de tiquets de pastisseria i xocolateria: 4.300 (es manté respecte de l’edició anterior)
  • Ús del trenet del Cavatast: 1.315 passatgers
  • Participació en les activitats del Celler Gran de la Fassina: 524 persones (224 persones més que en l’edició anterior)
  • Visitants al Centre d’Interpretació del Cava: 558 persones
  • Actes de compra a la Botiga del Cavatast: més de 800
  • Ampolles venudes a la Botiga del Cavatast: 2.100 ampolles, de tots els expositors i de totes les gammes
  • “Fans” del Cavatast a la Pàgina de Facebook: 818 “fans”
  • Seguidors del Cavatast a Twitter: 314 seguidors
El Cavatast la nit de diumenge 9 d'octubre

El Cavatast la nit de diumenge 9 d'octubre

Josep Mª Ribas, alcalde de Sant Sadurní d’Anoia, i Jep Bargalló, regidor de Comerç i Turisme, en la roda de premsa de valoració del Cavatast amb els mitjans de comunicació, han destacat que hem viscut un Cavatast massiu que, a més de consolidar-se com a referent firal del cava, ha superat amb èxit el repte d’incrementar la qualitat i apostar decididament per la vessant gastronòmica de l’esdeveniment.

Com aspecte més destacat a millorar, tant Jep Bargalló com l’alcalde, Josep Maria Ribas, reconeixen la necessitat de replantejar-se la ubicació, ja que la mostra es va saturar de visitants en els moments de màxima afluència degut a la distribució dels estands, especialment a l’entorn del carrer Tarragona i la placeta de les bótes. L’alcalde admet que el canvi d’ubicació ha suposat una reducció de la superfície i que això s’ha notat. Aquesta és una de les qüestions que hauran d’analitzar conjuntament els organitzadors i els expositors per estudiar la millor alternativa de cara al 2012.

Aprofitem aquesta última entrada al bloc per agrair la participació i els comentaris de totes les persones que s’han implicat i han dit la seva sobre el Cavatast a les xarxes socials, molt especialment als seguidors del compte @cavatast a Twitter i als “fans” de la Pàgina de Facebook del Cavatast. Tal i com Joan Capellades, director del Patronat de Turisme, ha comentat en la roda de premsa, el Cavatast ha entrat a les xarxes socials per escoltar totes les opinions, ja siguin positives o negatives, per tal de seguir avançant. Per tot això, moltes gràcies i us esperem al proper Cavatast!

Més informació:  www.santsadurni.org

L’últim dia de Cavatast

En la darrera jornada del Cavatast, el Centre d’Interpretació del Cava (CIC Fassina) ha continuat rebent la visita de moltes persones amb ganes de saber més sobre la  història del cava. Les pantalles interactives, les projeccions en vídeo i els elements de la Festa de la Fil·loxera són alguns dels reclams d’aquest nou equipament, que ha obert les portes de forma permanent amb molt d’èxit en aquesta edició del Cavatast.

Caves Recaredo & Saxos Quartet al CIC Fassina

Caves Recaredo & Saxos Quartet al CIC Fassina

Les activitats al Celler del CIC la Fassina han tornat a omplir el dia amb una programació molt interessant i variada. Per començar el dia, Caves Rimarts han ofert un maridatge de cava i música clàssica de corda en directe. Els violins i violoncels dels músics han entonat canons com el famós Pachebel de Johann Sebastian Bach. El petit concert de Caves Rimarts, juntament amb l’arquitectura del Celler del CIC Fassina, ha transformat l’atmosfera en quelcom màgic, un entorn perfecte per a la degustació de caves com el Chardonnay Gran Reserva.

Les Caves Juvé & Camps han presentat un tast de varietals i maridatge amb delicatessen, conduït per Toni Chortó, un dels responsables de la casa. Les 50 persones que han participat a l’activitat han descobert la història de la bodega amb un emotiu vídeo explicatiu que recollia imatges de les vinyes i dels primers anys de les caves. A més, un expert enòleg ha comentat diferents productes de Juvé & Camps que s’han pogut desgustar acompanyats de pernil ibèric curat i salmó fumat.

Un dels moments més originals i excitants del dia ha estat el taller proposat per Caves Vilarnau. L’activitat “Triple X amb Vilarnau” és una de les més famoses del Cavatast. Els assistents han gaudit del tast de tres caves maridats amb tres xocolates i acompanyats d’una saxofonista que dedicava notes suaus i elegants combinades amb el recital d’una història eròtica. El públic ha dedicat un gran aplaudiment final a una activitat que no deixa a ningú indiferent.

A l’hora de dinar, les Caves Llopart han fet obrir boca amb els “Tastets i cava”: un maridatge de cava amb assortiment de piscolabis format per embotits i postres de les pastisseries de Sant Sadurní d’Anoia, com el vasset de xocolata amb llimona o el pastís sacher de trufa fina. Més tard, les Caves Castelo de Pedregosa han tornar a descobrir “Il Secreto”, el nou cava del celler, en una sessió amenitzada amb música d’instruments de corda.

Per acabar la tarda i com a traca final, les Caves Recaredo han portat el seu “Saxos Quartet”, que ha fet gaudir al públic amb música de jazz en viu mentre es degustaven quatre dels millors caves del celler. Les sintonies dels quatre músics han creat un ambient idíl·lic digne de l’última activitat enogastronòmica del Celler en l’edició del Cavatast d’enguany.

Però no només la Fassina s’ha omplert de bones propostes, la mostra de caves i gastronomia de la Rambla Generalitat ha tornat a omplir-se de visitants que han aprofitat al màxim l’últim dia de la fira. S’han servit les últimes degustacions de caves, gastronomia i xocolates a una Rambla  plena de gom a gom. El bon temps ha acabat d’arrodonir un dia ple d’emocions i bon gust.

Gràcies a totes les persones que han passat per Sant Sadurní d’Anoia aquest cap de setmana per visitar els estands de la Rambla Generalitat, el Centre d’Interpretació del Cava i els cellers i caves del Penedès. Esperem que hagueu gaudit de la XV Mostra de Caves i Gastronomia, Cavatast, i us esperem l’any vinent.

Comença la darrera jornada del Cavatast

Avui és l’últim dia del Cavatast 2011 i aquesta edició s’acomiada amb una tercera jornada carregada d’activitats. No et pots perdre tot el que t’ofereix el Celler de la Fassina de Can Guineu, on els cavistes i restauradors expositors de la mostra continuen presentant interessants tallers.

Al matí -11 hores- el CIC Fassina acull, al Celler, la primera activitat del dia: un maridatge de cava i música clàssica de corda en directe organitzat per Caves Rimarts.

El Cavatast a la Rambla Generalitat

El Cavatast a la Rambla Generalitat

A les 12 hores es portarà a terme un tast de varietals i maridatge amb delicatessen a càrrec de Caves Juvé & Camps. El tast estarà conduït per Toni Chortó, de Juvé & Camps, i també comptarà amb la presència d’un enòleg que comentarà els caves.

A la tarda -16 hores- es realitzarà un taller de cuina molt especial. Es tracta d’un show cooking de l’aplicació del cava a la cuina tradicional i de mercat amb tastets, a càrrec de l’Hotel Fonda Neus, i un maridatge amb els productes de Caves Llopart.

Avui també tindrà lloc una de les activitats més famoses del Cavatast: Triple X, organitzada per Caves Vilarnau. Un any més es podran tastar tres caves maridats amb tres Xocolates, escoltant tres peces de música de saXo i una lectura de seXe –poemes eròtics-.

A més, la festa continua amb les visites al Centre d’Interpretació del Cava, que ja és obert de forma permanent; pels carrers de la vila amb les  desgustacions i tasts als estands de la Rambla de la Generalitat;  amb el trenet del Cavatast; i les enovisites –visites als cellers i caves de la zona-.

I abans de marxar cap a casa no t’oblidis de comprar els caves que hagis tastat durant la fira a la Botiga del Cavatast, i de visitar l’exposició de cartells de cava d’època al CIC Fassina.

Avui el Cavatast estarà obert d’11 del matí a 4 de la tarda i de 6 a 9 de la nit.

Aprofita l’últim dia de la gran festa del cava!